Revisión crítica: efectos del ayuno intermitente en la composición corporal y el rendimiento en deportistas

Abstract

En los últimos años, el ayuno intermitente (AI) se ha consolidado como una estrategia nutricional de interés, debido a sus posibles efectos positivos sobre el rendimiento físico. Cada esquema probablemente tenga un efecto diferente en cada persona, ya sea en rendimiento, composición corporal y hasta parámetros metabólicos. El objetivo de esta revisión es determinar el efecto del AI en la composición corporal y el rendimiento en Deportistas. Se emplearon motores de búsqueda bibliográfica como: Google Académico, Dialnet. La búsqueda sistemática se llevó a cabo posteriormente mediante el uso de gestores de información en las bases de datos PubMed, ScienceDirect y SciELO. Como resultado, se identificaron 18 artículos, los cuales fueron evaluados mediante la herramienta de lectura crítica CASPe, seleccionándose finalmente una revisión sistemática y un metaanálisis en red, que según el investigador presentan un nivel de evidencia A I y un grado de recomendación fuerte. De la discusión critica se puede determinar, que el Ayuno Intermitente no registra cambios significativos al evaluar fuerza muscular y capacidad anaeróbica, sin embargo, se ve una disminución en la capacidad aeróbica probablemente relacionado con un estado de deshidratación propio de algunos en Ayuno Intermitente en el ramadán, es probable que con un balance nutricional e hídrico adecuado no se muestre cambios. Esta mejora de la composición ayudaría a acercarnos al modelo antropométrico de cada tipo de deporte, por lo que el Ayuno Intermitente se podría usar como estrategia en periodos limitados con otros objetivos como perdida de grasa.

In recent years, intermittent fasting (IF) has become established as a nutritional strategy of growing interest due to its potential positive effects on physical performance. Each protocol is likely to have different effects on each individual, whether on performance, body composition, or even metabolic parameters. The objective of this review is to determine the effect of IF on body composition and performance in athletes. Bibliographic search engines such as Google Scholar and Dialnet were used. Subsequently, a systematic search was conducted using reference management tools in the PubMed, ScienceDirect, and SciELO databases. As a result, 18 articles were identified and evaluated using the CASPe critical appraisal tool. Ultimately, one systematic review and one network meta-analysis were selected, which, according to the researcher, present a level of evidence A I and a strong grade of recommendation. From the critical discussion, it can be determined that intermittent fasting does not show significant changes when assessing muscular strength and anaerobic capacity; however, a reduction in aerobic capacity is observed, probably related to a state of dehydration inherent to certain intermittent fasting protocols during Ramadan. It is likely that with an adequate nutritional and hydration balance, no changes would be observed. This improvement in body composition could help athletes approach the anthropometric model required for each type of sport; therefore, intermittent fasting could be used as a strategy during limited periods with other objectives, such as fat loss.